Fecha de Publicación: Viernes, 22 Noviembre 2013 10:43

San Juan de Pasto, Noviembre 22 de 2013 (COMUNICACIONES)

El IDSN a través del Programa de Vigilancia y Control de alimentos y bebidas, realiza hoy el Taller Departamental de Inocuidad Alimentaria, con el fin de brindar a los participantes conocimientos y herramientas de actualización, capacitación y sensibilización relacionada con eliminación, mitigación y control de factores de riesgo que pueden afectar la salud de las personas, al consumir alimentos y bebidas.

Las enfermedades transmitidas por los alimentos representan una importante carga para la salud, millones de personas enferman y muchas mueren por consumir alimentos insalubres. La inocuidad de los alimentos involucra acciones encaminadas a garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos, que incuyen toda la cadena alimenticia, desde la producción al consumo.

En ese sentido, el taller de hoy esta dirigido durante la jornada de la mañana, a las autoridades sanitarias del departamento (auxiliares, técnicos y profesionales de la salud), INVIMA, POLFA y DIAN.

En la jornada de la tarde puede participar la comunidad, los gremios, instituciones y sector empresarial dedicado a la comercialización de alimentos. El taller se realiza en el auditorio del IDSN.

Es asi como la entidad rectora de la salud en el departamento, continua comprometida con la saud y el buen vivir de los nariñenses, y ello implica garantizarle a las personas el derecho a una alimentación apropiada, ejerciendo el control sobre la calidad e inocuidad de los alimentos, indicó el Diretor encargado de la entidad Carlos Alberto Hidalgo.